麻辣串串香是一道非常受欢迎的小吃，在各种餐馆和夜市中随处可见。香辣的味道和美味的肉串让人们垂涎欲滴。所以今天，我将会分享麻辣串串香底料的配方，让大家在家里也能够品尝到这道美食。
原料材料：
-姜末
-葱花
-八角
-大蒜末
-花椒
-干辣椒粉
-盐
-酱油
-料酒
步骤1：准备材料
首先，将大蒜磨成蒜泥。然后用刀将姜切成小块，将葱切成葱花。将干辣椒粉和花椒备好。
步骤2：调制底料
在一个大碗中将蒜泥、姜末、葱花、八角、花椒、干辣椒粉、盐、酱油和料酒混合在一起，并搅拌均匀，这就是整个麻辣串串香底料的最重要的调料了。
步骤3：烹饪
将切成块状或者片状大小的食材（例如牛肉、鸭肉、海鲜、豆腐等等）均匀的涂上底料，并且腌制1-2小时。之后，用烤盘或者烤炉将食材烤熟，配上酱料即可食用。
总结：
以上就是做麻辣串串香底料的全部步骤了，这种底料较为辛辣，但是非常适合各种肉类、海鲜和蔬菜入味。一定要注意，食材需要腌制1-2小时使其更入味，烤制过程中需要不断翻转，以确保食材被均匀的烤制。享受这道美食吧。
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