血脂高吃植物油还是动物油

血脂高是一种影响人体健康的疾病，如果不采取有效的预防和治疗措施，会对身体造成很大的危害。在生活中，饮食是调整血脂的重要因素之一，其中油脂的选择也十分关键。那么，血脂高患者应该选择植物油还是动物油呢？

首先，我们需要了解一下什么是植物油和动物油。植物油是从植物中提取的油脂，常见的有橄榄油、花生油、豆油、菜籽油等。动物油则是从各种动物身上提取的油脂，包括牛油、猪油、鸡油等。

对于血脂高患者来说，选择植物油是更加合适的。因为植物油中的不饱和脂肪酸（单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）比较多，而不饱和脂肪酸是一种对血脂有良好调节作用的营养素。相比之下，动物油中的饱和脂肪酸比较多，这种脂肪酸对血脂的升高作用比较明显。

此外，植物油中含有一些能够降低血脂的成分，如亚麻酸、芝麻酚等。这些成分可以起到防止动脉硬化、降低胆固醇等作用，对于预防心血管疾病也是非常有益的。而动物油中并没有这些成分，因此对于血脂高患者来说并不是最佳选择。

当然，这并不是说血脂高患者完全不能吃动物油。适量的动物油可以为身体提供一些必要的营养，但是需要控制摄入量，推荐每天摄入动物油不超过总油脂摄入量的30%。

综上所述，对于血脂高患者来说，植物油是更加合适的选择。当然，在选择植物油时，也需要尽量选择优质的植物油，例如特级初榨橄榄油、纯芝麻油等。同时，要注意适量摄入，不要过量。