番茄虾仁是一道非常受欢迎的家常菜品，适合任何人群。这道菜色泽鲜艳，口感细腻，香甜可口，特别是虾仁口感鲜美，营养价值也很高。如果想要制作一道简单又好吃的番茄虾仁，可以参考以下步骤：
材料：
虾仁，番茄，食用油，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，水淀粉。
步骤：
1.虾仁洗净，用淡盐水浸泡10分钟，然后沥干备用。番茄洗净切块备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅后倒入适量油，待油热后下入葱姜蒜末爆香。
4.加入番茄块，用铲子翻炒几分钟，炒至番茄软烂，出现番茄酱，然后加入少量水继续翻炒。
5.番茄酱翻炒完成后，放入虾仁，继续炒至虾仁变色。
6.加入适量盐，糖，生抽和料酒调味，搅拌均匀。
7.用水淀粉勾芡即可出锅。
Tips:
1.番茄的水分可以让虾仁更加鲜嫩，但如果嫌汁多可以适量多煮一会儿。
2.虾仁炒制时间不宜过长，否则会变得老硬。
3.调味时盐和糖可以按照个人口味调整，注意不要放多了。
综上，番茄虾仁是一手简单易做的美味佳肴，做法不难，口感鲜美，只需要几样普通原料就能制作出一道美味的菜品。
暂无评论
发表评论